滕州你了解之前的“馬幫”嗎？

發(fā)布時(shí)間：2022-02-18 09:04:45 瀏覽：13604次

滕州

馬幫，有專門幫和拼伙幫之分。專門幫多系一單獨(dú)私家長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的馬幫；拼伙幫由兩個(gè)以上不大的馬幫合伙組成，屬短期性質(zhì)。在這個(gè)神秘的群體中，有規(guī)矩、有禁忌。俗話說(shuō)“行船走馬三分命”，此話乍一聽有些毛骨悚然，但也表明馬幫生涯的艱辛險(xiǎn)惡，產(chǎn)生禁忌這亦就不難理解了。禁忌一般指語(yǔ)言說(shuō)話和行為動(dòng)作兩個(gè)方面，族別不同，禁忌也不同。

馬幫運(yùn)輸隊(duì)馬幫吃飯有規(guī)矩，馬幫歇梢后，先是為馬添料加草，讓馬先食，然后人才做自己吃的，以示對(duì)馬的關(guān)愛崇敬，體現(xiàn)先“人”后已的精神。馬隊(duì)朝哪個(gè)方向走，生火做飯的鍋樁尖須正對(duì)這一方向，燒柴須一順，切忌燒對(duì)頭柴。開飯時(shí)，馬鍋頭坐在飯鑼鍋正對(duì)面，面對(duì)要走的方向。大鍋頭先添飯，添飯時(shí)平平地稱添上面一層，忌諱挖一深洞。添完飯，勺子要平放，切忌翻過(guò)來(lái)。吃飯吃得快的人只需洗自己的筷子，之后歇碗者要洗碗洗鑼鍋，鑼鍋不能翻撲，翻了就是犯諱。

馬幫在路上，大部分時(shí)間過(guò)的是野營(yíng)露宿的生活。一般天一發(fā)亮就爬起來(lái)從山上找回騾馬，給它們喂料，然后上馱子上路。中午開一次“梢”?！伴_梢”就是吃午飯的意思，也就是打個(gè)酥油茶，揉一點(diǎn)糌粑吃。當(dāng)天色昏暗下來(lái)的時(shí)候，馬幫都要盡力趕到他們須到達(dá)的“窩子”，在那里才好“開亮”。開亮就是露營(yíng)。他們要在天黑前埋好鑼鍋燒好飯，卸完馱子，搭好帳篷。每天的打野開亮，都由大家分工合作，找柴的找柴，做飯的做飯，搭帳篷的搭帳篷，洗碗的洗碗，而且是輪流著做，以免不公平。

無(wú)論是誰(shuí)，凡是不小心犯了以上忌諱，就要挨一頓數(shù)落，還要出錢請(qǐng)客打牙祭，嚴(yán)重的就逐出馬幫。

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